こんにちは、お久しぶりのシェピノリです。

新しいデザートメニューが出来ましたのでご紹介します！

＊しっとりふんわり食感のベイクドチーズケーキ

メープルアイスとの相性バッチリです。

＊今が旬のりんごのタルト

シャキシャキとしたりんごの食感を残しているので食べ応えあります。

＊これからおいしい苺のミルフィーユ

ディナーメニュー限定です！いちごをたっぷり使っています。

りんごのタルトや苺のミルフィーユは季節限定ですのでお早めに！

ぜひぜひご賞味ください♪

大変お久しぶりです。シェピノリです！(^0^)

待ちに待った今日！ボジョレーヌーヴォ解禁です(*^-^*)

こちらのワインは【バラック・ド・ラ・ペリエール　ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー　２０１１】

ボトルもはもちろん、お手軽にお楽しみ頂けるようにグラスでもご用意していますよ！(^-^)

それとそれと、解禁と言えば蟹もです。

先週から毎日大好評の【せいこ蟹のトマトソーススパゲティ】

冬季限定のメニューです。

ランチでいつでも召し上がれますのでいつでもご来店ください♪(^^)

こんばんは！シェピノリ　高野です。

ご無沙汰いたしました…。申し訳ありません…（；_；）

今日は、旬のいちじくを使ったデザートの紹介です♪

こちら！！名前は‘‘いちじくのコンポート”です。

ご年配のお客様からの指示が高いですね～～

毎日デザートではいちじくばかり運んでいる気がします。

↑　※決して言いすぎではありません。本当です＾＾

ここで、シェピノリ特有の作り方～♪です！

１．鍋に赤ワインを入れまして、砂糖を溶かします。

２．袋の中に１の液体を注ぎ、真空状態にします。

３．９５℃のスチームで約４５分程加熱し、袋ごと急冷します。

４．そのまま２~３日おき、味を染み込ませます。

こうすると、赤ワイン風味の甘くて美味しいいちじくコンポートの出来あがり！！

当店特有の作り方なので、同様にご家庭で作るのは難しいみたいですが・・・

是非当店にて、いまが旬のいちじくを召し上がってくださいっ♪♪

ちなみに、余談ですが…いちじくは‘‘無花果”と書きますよね！

でも、花がないわけではありません。無花果は実の中に小さな花を

付けるため、外から確認できないだけなんですよー！！

果実を半分に切ると、たくさんつぶつぶが詰まってますよね。

そのつぶつぶが花なんです！皆さま、ご存知でしたか？

私も先程、料理長の竹内さんから教わりまして～驚きました！

ひとつ知識が増えました＾＾♡有り難いですっ♪♪♪

今週から再び結婚式が続くシェピノリです！気合入れて

幸せのお手伝い頑張っていきます♪高野でした~＾＾。

昨日、7月30日は片岡様・塩谷様のwedding partyでした♪
優しそうな(きっと優しい)新郎様と、いつも笑顔の新婦様で、

お付き合いの期間が十数年という素敵なお二人が主役でした。

当日は午前中に雨が降り、日中も続くかと思いきや…晴れ！晴れ！！晴れ！！！

雨はどこへやら…お二人の幸せオーラが雨さえ追い払ってしまったようでした。

では、ここで会場とウェルカムドールの紹介です。
40名程の宴でしたので、スペースをゆったりと使いました。

こちらがウェルカムドール。着用しております衣装は新婦.明日香様の手作りです。

出来映えが素晴らしくて…全く手作りとは思えない程お上手でした(#^.^#)♥

宴中の婚姻届セレモニーでは、ご夫婦になられる瞬間をゲストの皆様の目の前でご披露されたり、

バブル時代の曲を流してのビンゴゲームなどで盛り上がり、素敵な披露宴になりました♪

宴も終わり、お見送りの準備をされているお二人とオーナーの3ショットを大公開！！！

オーナーを始め、スタッフ一同 幸せのお手伝いをさせていただきました！

ありがとうございました。これからもお二人のお幸せを心より願っております。
靖喜様.明日香様 本当に、本当に、おめでとうございました。

最後にシェ　スタッフでの集合写真♪佐々木さん、お疲れ様です！

お花でお世話になってるＩＶＹさんもいらっしゃいますよ～＾＾

いつもありがとうございます♡♡

こんにちは。シェピノリの菅原です。

もうそろそろお子様たちが夏休みの時期ではないでしょうか？

土曜日、日曜日だけではなく平日にもご家族でご来店されるお客様が増えてきました。

さてさて、７月２１日に柴田動物病院さんがご来店されました。

お子様も含め、２０名弱でバンケットを貸切にしてビュッフェ＋バーベキューです！

焼いているところを撮り忘れてしまいましたが、お肉はピノリオーナーが直々に焼いてくださいました。

種類は豚、鶏、牛、羊……

オーナーも一緒にぱしゃりです。

飲んで、食べて皆さま楽しそうです。写真撮りますと言ったらポーズとってくれました(^^)

夏といえばバーベキューですね♪皆さまもいかがですか？

こんにちは。今週からデザートに新しく登場したのが、桃のコンポートです。

ちなみに、コンポートの意味は、果物の砂糖煮という意味です。
その、コンポートが…柔らかくて！美味しいんです！！
是非ご賞味くださいませ♪

この間、オーナーの記事でも紹介されていた桃とコンソメのスープに引き続き
デザートでも桃が…^^大活躍してくれています。
桃のスープを出すと喜んでいただいてますよ～！
『すごい！実まで食べれる！！』、『美味しい〜♪』など…
中には『自分で作りたいわ！』と、ここまでおっしゃってくださったお客様も…♡

こんなに温かーいお言葉をいつも耳にすることができるのも、
美味しく作ってくださる厨房の皆さんのおかげです！感謝しています。
お客様が『美味しい』と口ずさみながら笑顔で召し上がっている姿を見ると
自然とスタッフにも笑顔が溢れてくるものです。
密かにニヤニヤしてすみませんっ(^_^;)(笑)

では、最後にこの間までツボミだったサンパラソルと

新しく加わったマリーゴールドです！毎日暑いのに頑張って

咲いてくれています。朝と夕方のお水やりは欠かせません！

皆さまも熱中症や夏風邪にはお気を付けください（∵`）★

今日の朝、お店にお電話がありました。
いつもランチにいらっしゃるお客様なのですが、
先日は結婚記念日ということで、ディナーにご夫婦でご来店くださいました。
その際にお撮りした写真と一緒にお手紙を送らさせていただいたところ、
そのお礼をお電話で伝えてくださいました。
『とても嬉しかった』と、その一言が聞けて私もとても嬉しかったです。
手紙のお返事もいただけるみたいで…感激です！
楽しみにお待ちしております。

毎日のように記念日でいらしたお客様のお写真が増え、
その度にお手紙を送らさせていただいてます♪
文面を見て、お客様を笑顔にできるような
お手紙を書けるようになりたいです。
きっと、なりましょう…。

シェピノリのディナータイムは、お誕生日や記念日でいらっしゃるお客様が多いです。

ちなみに、本日も記念日のお客様が…♪
新規のお客様なんですが、Cコースをご注文されたので

『今日ってもしかして記念日か何かですか？』と、質問を…
お客様は『実は、記念日なんです。』
と、答えてくださいました(o^^o)
おめでとうございます！

デザートにHappy Aniversary のチョコプレート付けさせていただきますね♪

本当に当店はおめでたいことがたくさんでいつも嬉しくなってます。

毎日が誰かのお誕生日や記念日…当たり前みたいなことですが、

それが本当はすごいことなんですよね！

こんなに幸せなお時間をお手伝いできるのって幸せですね〜♪お客様に感謝です^^

↑これが、先程お出ししたデザートのグレープフルーツとオレンジのテリーヌ。

ここで1つ…記念日ディナーの存在を皆様ご存知でしょうか？

お二人様で¥15,000のディナーがあるんです！
記念日やお誕生日の時にどうぞ…♡

前菜2品、お魚料理、お肉料理はもちろんのこと…

1ドリンクと12㎝のホールケーキが付きましてこのお値段ですので、

お祝い事でご利用される方は是非…(*^_^*)
※要予約でお願いいたします。

シェピノリは明日お休み頂きます。
また水曜日からのご来店を心よりお待ちしております。